Comida típica mexicana

Durante estas vacaciones mis compañeros de viaje y yo tuvimos una discusión. ¿Cuál es la comida típica mexicana?
Todo esto surgío porque Killer le decía a su novia quebecoise que eran los licuados. Sí, los licuados de frutas con leche. Imaginen la confusión para la aprendiz del país. Sin embargo, comencé a pensar y mi cabeza no se podía decidir, chiles en nogada, tacos al pastor, chilaquiles, pozole, tamales, tostadas, enchiladas,barbacoa, birria, gorditas, tortas ahogadas, cochinita pibil, nopalitos, mixiotes ... Así que decidí meterme a Wikipedia y ni esta se decidía..es más, contenía cientos de platillos más que yo jamás había escuchado. Mi mente aun no se puede decidir, por mi sería el ceviche acapulqueño y el pescado a la talla, pero sé que estoy siendo injusta...¿ustedes qué creen?